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在香港結業潮持續蔓延下，由DONKI母公司驚安の殿堂引進的日本品牌「鮮選壽司」於2025年6月30日全線結業，宣告撤出香港市場。反觀另一日本迴轉壽司店品牌壽司郎（Sushiro），卻在疫情後逆市擴張，短短5年內開了近30間分店，陸續進駐尖沙咀、荃灣、觀塘等核心地段。到底兩者之間有何差異？為何同樣是「日本過江龍」，結局卻截然不同？

在結業潮下，位於荃灣的香蕉煎餅小店「蕉蕉蕉」在開業僅68日後結業收場，店主表示生意未如理想，但若深入分析其結業背後，其實隱藏了不少可避免的營運與行銷失誤，為香港創業者帶來寶貴的反思。尚游將從地理選址、品牌定位、市場調查、實體經營與創業心態五方面，深入拆解這間小店結業的真正原因，並提供創業建議，助你避免成為下一個「創業即結業」。

香港結業潮在2025年仍然持續，無論是歷史悠久的老字號品牌，還是曾在社交媒體爆紅、風靡一時的過江龍品牌，都難逃結業命運。這場零售與餐飲業的寒冬，是來自於港人「消費降級」的結構性改變，還是因為商戶在市場營銷與策略上的錯判？